问构建交叉编译(mingw)环境

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我在Debian环境中工作，它工作得很好。如果我想构建一个项目，我会sudo apt install构建依赖关系，然后构建。

但是，我想使用mingw-w64从Debian环境交叉编译。我没有构建依赖关系的任何-w64版本，所以我必须构建这些版本。

是否有一个apt source <package>的方法，然后dpkg-buildpackage使用一个特定的工具链？

我猜--target-arch已经接近我所需要的了，但我怀疑w64不是一个受支持的体系结构。

我看到http://clang.debian.net描述了一种使用clang构建debian存档的方法，涉及：

cd /usr/bin
rm /usr/bin/{g++,gcc,cpp}
ln -s /usr/bin/clang++ /usr/bin/g++
ln -s /usr/bin/clang /usr/bin/{gcc,cpp}

这是一个合理的方法吗？(但mingw而不是clang)？