正则表达式（Regular Expression，简称RegEx）是一种用于匹配、查找和替换文本的强大工具。它可以通过定义一定的模式来搜索和处理字符串，包括删除开始和结束模式。

删除开始和结束模式的操作可以通过正则表达式的替换功能来实现。下面是一个示例的正则表达式，用于删除字符串中的开始和结束模式：

^开始模式(.*)结束模式$

其中，^表示匹配字符串的开始，$表示匹配字符串的结束。开始模式和结束模式分别是你想要删除的字符串的起始和结束标记。

使用这个正则表达式，你可以将开始和结束模式之间的内容替换为空字符串，从而实现删除操作。

在云计算领域中，正则表达式可以应用于日志分析、数据清洗、文本处理等场景。例如，在云原生应用中，可以使用正则表达式来过滤和处理日志信息，提取关键信息并进行分析。

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