在Octave中显示3D瀑布图中的纯色，而不仅仅是线条

figure;
waterfall(X, Y, Z);

colormap('jet'); % 设置颜色映射，这里使用jet颜色映射
colorbar; % 显示颜色条

shading interp; % 设置插值渲染，使得图像更加平滑

% 生成数据
[X, Y] = meshgrid(-5:0.5:5);
Z = peaks(X, Y);

% 创建瀑布图
figure;
waterfall(X, Y, Z);

% 设置颜色属性
colormap('jet');
colorbar;

% 设置线条属性
shading interp;