如何从subscribe返回observable？

Observable.just("Hello")
    .flatMap(new Function<String, ObservableSource<String>>() {
        @Override
        public ObservableSource<String> apply(String s) throws Exception {
            // 在这里进行数据转换和处理
            String transformedData = s + " World";
            return Observable.just(transformedData);
        }
    })
    .subscribe(new Consumer<String>() {
        @Override
        public void accept(String s) throws Exception {
            // 处理转换后的数据
            System.out.println(s);
        }
    });