在AngularJS中，可以使用变量在ng-model中动态创建。ng-model指令用于在表单元素和作用域变量之间建立双向数据绑定。下面是使用变量在ng-model中动态创建的步骤：

1. 在控制器中定义一个变量，用于存储动态创建的ng-model的值。例如，可以定义一个名为"dynamicValue"的变量。
2. 在HTML模板中，使用ng-model指令并将其值设置为动态创建的变量。例如，可以将ng-model的值设置为"dynamicValue"。
3. 在需要动态创建ng-model的地方，使用ng-repeat指令遍历一个数组或对象，并在每次迭代中创建一个ng-model。例如，可以使用ng-repeat指令遍历一个名为"items"的数组，并在每次迭代中创建一个ng-model。

下面是一个示例代码：

在控制器中：

angular.module('myApp', [])
  .controller('myController', function($scope) {
    $scope.dynamicValue = ''; // 定义动态创建的ng-model的值
    $scope.items = ['item1', 'item2', 'item3']; // 定义需要遍历的数组
  });

在HTML模板中：

<div ng-app="myApp" ng-controller="myController">
  <div ng-repeat="item in items">
    <input type="text" ng-model="dynamicValue" /> <!-- 动态创建ng-model -->
    <p>动态创建的ng-model的值为: {{dynamicValue}}</p>
  </div>
</div>

在上述示例中，通过ng-repeat指令遍历了一个名为"items"的数组，并在每次迭代中创建了一个ng-model。用户可以在每个输入框中输入值，并且动态创建的ng-model的值会实时更新。

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