如何删除ruby数组中的双引号？

array = ['"apple"', '"banana"', '"orange"']
array.map! { |item| item.gsub('"', '') }

array = ['"apple"', '"banana"', '"orange"']
array.map! { |item| item.tr('"', '') }

array = ['"apple"', '"banana"', '"orange"']
array.map! { |item| item.delete('"') }