在指令中创建自定义的ng-change和ng-model，可以通过AngularJS的指令系统来实现。下面是一个示例：

angular.module('myApp', [])
  .directive('myDirective', function() {
    return {
      restrict: 'A',
      scope: {
        ngModel: '=',
        ngChange: '&'
      },
      link: function(scope, element, attrs) {
        element.on('input', function() {
          scope.$apply(function() {
            scope.ngModel = element.val();
            scope.ngChange();
          });
        });
      }
    };
  });

在上述示例中，我们创建了一个名为myDirective的指令。通过restrict: 'A'指定该指令为属性指令。通过scope属性定义了指令的作用域，其中ngModel: '='表示将父作用域中的ng-model属性与指令内部的ngModel变量进行双向绑定，ngChange: '&'表示将父作用域中的ng-change属性与指令内部的ngChange函数进行绑定。

在link函数中，我们使用element.on('input', ...)来监听输入框的输入事件。当输入框的值发生变化时，我们通过scope.$apply(...)将变化应用到父作用域中的ngModel变量，并调用父作用域中的ngChange函数。

使用该指令的示例代码如下：

<div ng-app="myApp">
  <input type="text" my-directive ng-model="myModel" ng-change="myChange()">
</div>

在上述示例中，我们在input元素上应用了my-directive指令，并通过ng-model和ng-change属性与父作用域中的变量和函数进行绑定。

这样，当输入框的值发生变化时，ngModel变量会自动更新，并且ngChange函数会被调用。

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