如何在5秒后停止此画布动画绘制新粒子，并在单击时从零粒子重新启动？

在5秒后停止画布动画绘制新粒子，并在单击时从零粒子重新启动，可以通过以下步骤实现：

首先，需要使用前端开发技术来创建画布和实现动画效果。可以使用HTML5的canvas元素和JavaScript来实现。
在JavaScript中，可以使用定时器函数setTimeout来设置一个5秒的延迟，当延迟结束后执行停止动画的函数。
在停止动画的函数中，可以使用JavaScript的cancelAnimationFrame函数来停止动画的绘制。该函数接受一个参数，即动画的请求ID，可以通过调用requestAnimationFrame函数获取该ID。
当用户单击画布时，可以使用JavaScript的事件监听器来监听点击事件，并在事件处理函数中重新启动动画。
在重新启动动画的函数中，可以使用JavaScript的requestAnimationFrame函数来请求下一帧动画，并在每一帧中绘制新的粒子。

以下是一个示例代码：

<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
  <title>Canvas Animation</title>
  <style>
    canvas {
      border: 1px solid black;
    }
  </style>
</head>
<body>
  <canvas id="myCanvas" width="400" height="400"></canvas>

  <script>
    var canvas = document.getElementById("myCanvas");
    var ctx = canvas.getContext("2d");
    var particles = [];
    var animationId;

    function Particle(x, y, radius, color) {
      this.x = x;
      this.y = y;
      this.radius = radius;
      this.color = color;
      this.velocity = {
        x: (Math.random() - 0.5) * 2,
        y: (Math.random() - 0.5) * 2
      };
    }

    Particle.prototype.draw = function() {
      ctx.beginPath();
      ctx.arc(this.x, this.y, this.radius, 0, Math.PI * 2, false);
      ctx.fillStyle = this.color;
      ctx.fill();
      ctx.closePath();
    };

    Particle.prototype.update = function() {
      this.x += this.velocity.x;
      this.y += this.velocity.y;
      this.draw();
    };

    function animate() {
      animationId = requestAnimationFrame(animate);
      ctx.clearRect(0, 0, canvas.width, canvas.height);

      for (var i = 0; i < particles.length; i++) {
        particles[i].update();
      }
    }

    function stopAnimation() {
      cancelAnimationFrame(animationId);
    }

    function startAnimation() {
      particles = [];
      animate();
    }

    canvas.addEventListener("click", function() {
      stopAnimation();
      setTimeout(startAnimation, 5000);
    });

    startAnimation();
  </script>
</body>
</html>

在上述代码中，我们创建了一个Particle对象来表示粒子，使用requestAnimationFrame函数实现动画效果。当用户单击画布时，会调用stopAnimation函数停止动画，并在5秒后调用startAnimation函数重新启动动画。

这个示例中使用了HTML5的canvas元素和JavaScript来实现动画效果，没有涉及到特定的云计算产品。如果需要将该动画部署到云上，可以使用云计算平台提供的静态网站托管服务，如腾讯云的云托管服务（https://cloud.tencent.com/product/ch）来托管静态网页，并通过域名访问。