要更改ChartJS甜甜圈上浅灰色的标签删除线，可以通过以下步骤实现：

1. 首先，需要了解ChartJS甜甜圈图表的配置选项。ChartJS是一个流行的JavaScript图表库，用于创建各种类型的图表，包括甜甜圈图表。可以查阅ChartJS官方文档（https://www.chartjs.org/docs/latest/）来获取详细的配置选项和使用方法。
2. 在ChartJS的配置选项中，可以使用options对象来自定义图表的样式。具体来说，我们需要修改甜甜圈图表中标签的样式，可以使用options对象中的plugins属性下的legend对象来实现。
3. 在legend对象中，可以使用labels属性来定义标签的样式。其中，每个标签都可以通过一个对象来进行配置。我们需要修改标签的删除线样式，可以使用labels对象中的textDecoration属性。
4. 默认情况下，ChartJS甜甜圈图表中标签的删除线样式为浅灰色。要更改为其他颜色，可以将textDecoration属性设置为所需的颜色值。

以下是一个示例代码，展示如何更改ChartJS甜甜圈图表上浅灰色的标签删除线为红色：

var myChart = new Chart(ctx, {
  type: 'doughnut',
  data: data,
  options: {
    plugins: {
      legend: {
        labels: {
          textDecoration: 'red' // 将删除线样式设置为红色
        }
      }
    }
  }
});

请注意，以上示例代码中的ctx是一个指向Canvas元素的上下文对象，data是包含图表数据的对象。你需要根据自己的实际情况进行相应的调整。

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