如何检查iOS应用程序是使用Xcode10还是Xcode11构建的

要检查iOS应用程序是使用Xcode10还是Xcode11构建的，可以通过以下几种方式进行：

1. 查看应用程序的Info.plist文件：在Xcode中打开应用程序的工程文件，找到Info.plist文件。在该文件中搜索"DTXcodeBuild"键，查看对应的值。如果值为"1000"，表示应用程序是使用Xcode10构建的；如果值为"1100"，表示应用程序是使用Xcode11构建的。
2. 查看应用程序的元数据信息：在Mac上使用终端命令行工具，进入应用程序的.app文件所在的目录。然后运行以下命令：
3. 查看应用程序的元数据信息：在Mac上使用终端命令行工具，进入应用程序的.app文件所在的目录。然后运行以下命令：
4. 在输出结果中，可以查看到应用程序的构建版本信息。如果版本号中包含"Xcode 10"，表示应用程序是使用Xcode10构建的；如果版本号中包含"Xcode 11"，表示应用程序是使用Xcode11构建的。
5. 使用工具检查：可以使用一些第三方工具来检查应用程序是使用哪个版本的Xcode构建的。例如，可以使用Hopper Disassembler、class-dump等工具来分析应用程序的可执行文件，查看其中的元数据信息，以确定使用的Xcode版本。

无论是使用哪种方式进行检查，都需要注意保护应用程序的安全性和合法性，遵守相关法律法规和开发者协议。