如果以非root用户身份运行，Docker容器将立即退出

的原因是Docker默认情况下需要root权限来管理容器的运行。这是因为Docker在容器内部使用了一些特权操作，例如创建命名空间、挂载文件系统等，这些操作需要root权限才能执行。

然而，为了提高容器的安全性，Docker引入了用户命名空间(User Namespace)的概念。用户命名空间允许将容器内部的用户映射到宿主机上的非特权用户，从而避免了容器内部的进程拥有root权限。

当以非root用户身份运行Docker容器时，如果容器内部的进程尝试执行需要root权限的操作，例如创建网络接口、修改文件权限等，就会导致操作失败，从而使容器立即退出。

为了解决这个问题，可以通过以下几种方式来运行非root用户的Docker容器：

1. 使用特权模式（Privileged Mode）：在运行容器时加上--privileged参数，这样容器内的进程将拥有与宿主机相同的权限。但是这种方式会降低容器的安全性，不推荐在生产环境中使用。
2. 使用用户命名空间（User Namespace）：通过配置用户命名空间，将容器内部的用户映射到宿主机上的非特权用户。这样容器内的进程就可以以非root用户身份运行，而不会导致容器退出。具体的配置方法可以参考Docker官方文档中关于用户命名空间的说明。
3. 修改容器内部的权限要求：如果容器内部的进程没有必要执行需要root权限的操作，可以通过修改容器内部的配置或代码，将这些操作改为使用非特权权限执行。这样即使以非root用户身份运行容器，也不会导致容器退出。

总结起来，以非root用户身份运行Docker容器时，容器会立即退出是因为默认情况下Docker需要root权限来管理容器的运行。为了解决这个问题，可以使用特权模式、用户命名空间或修改容器内部的权限要求。具体选择哪种方式取决于实际需求和安全性考虑。