在ng-model中使用"+"运算符，无法编辑文本框中的值的原因是，ng-model指令用于双向数据绑定，将数据模型与视图进行同步。当使用"+"运算符时，ng-model会将文本框中的值与另一个表达式相加，而不是将其作为一个可编辑的值。

解决这个问题的方法是使用ng-bind指令或ng-value指令来替代ng-model指令。ng-bind指令用于将数据模型的值绑定到视图中的元素，而ng-value指令用于设置表单元素的值。

例如，可以使用ng-bind来显示一个变量的值：

<div ng-bind="variable"></div>

如果需要在文本框中显示变量的值，并且允许用户编辑，可以使用ng-value指令：

<input type="text" ng-value="variable" />

在这个例子中，文本框的值将会被设置为变量的值，并且用户可以编辑文本框中的内容。

腾讯云相关产品中，与前端开发和数据绑定相关的产品有腾讯云云开发（Tencent Cloud Base），它是一款提供云端一体化开发平台的产品，支持前端开发、后端开发、数据库、存储等多种功能，可以帮助开发者快速构建应用。具体产品介绍和链接地址如下：

腾讯云云开发（Tencent Cloud Base）：

• 产品介绍：腾讯云云开发是一款提供云端一体化开发平台的产品，支持前端开发、后端开发、数据库、存储等多种功能，可以帮助开发者快速构建应用。
• 产品链接：腾讯云云开发

通过使用腾讯云云开发，开发者可以方便地进行前端开发，并且使用ng-bind或ng-value指令来实现数据绑定，解决在ng-model中使用"+"运算符无法编辑文本框中的值的问题。