如果我们在启用了google-cloud-speech的项目上启用数据记录，我们是否可以访问音频文件及其识别元数据？

如果在启用了google-cloud-speech的项目上启用了数据记录，您可以访问音频文件及其识别元数据。Google Cloud Speech-to-Text是一项语音识别服务，可以将音频转换为文本。当您启用数据记录时，Google Cloud会记录您的请求和响应数据，包括音频文件和识别的元数据。

音频文件是您提供给Google Cloud Speech-to-Text服务的输入文件，可以是各种音频格式，如WAV、FLAC、MP3等。您可以通过访问Google Cloud控制台或使用Google Cloud API来获取这些音频文件。

识别元数据包括与音频文件相关的信息，如识别结果、识别的置信度、语音的持续时间等。您可以使用Google Cloud API来获取这些识别元数据。

Google Cloud提供了一系列与语音识别相关的产品和服务，您可以根据具体需求选择适合的产品。以下是一些推荐的腾讯云相关产品和产品介绍链接地址：

1. Google Cloud Speech-to-Text：提供高度准确的语音识别服务，支持多种音频格式和多种语言。产品介绍链接：https://cloud.google.com/speech-to-text
2. Google Cloud Storage：提供可扩展的对象存储服务，用于存储和访问音频文件。产品介绍链接：https://cloud.google.com/storage
3. Google Cloud Pub/Sub：提供可靠的消息传递服务，用于在音频文件处理过程中进行异步通信和事件驱动。产品介绍链接：https://cloud.google.com/pubsub

请注意，以上推荐的产品和链接仅供参考，具体选择还需根据您的实际需求和项目要求进行评估和决策。