绑定要传递给提交按钮函数的mat-select表单中的选定值

，可以通过Angular框架中的双向数据绑定来实现。具体步骤如下：

1. 在HTML模板中，使用mat-select组件来创建下拉选择框，并使用ngModel指令将选定值与组件的属性进行绑定。例如：

<mat-form-field>
  <mat-select [(ngModel)]="selectedValue">
    <mat-option value="option1">选项1</mat-option>
    <mat-option value="option2">选项2</mat-option>
    <mat-option value="option3">选项3</mat-option>
  </mat-select>
</mat-form-field>

1. 在组件的类中，定义一个属性selectedValue来存储选定的值。例如：

export class MyComponent {
  selectedValue: string;
}

1. 在提交按钮的点击事件处理函数中，可以直接使用selectedValue属性来获取选定的值，然后进行相应的处理。例如：

export class MyComponent {
  selectedValue: string;

  onSubmit() {
    console.log("选定的值是：" + this.selectedValue);
    // 其他处理逻辑...
  }
}

这样，当用户选择了mat-select表单中的选项后，selectedValue属性会自动更新为选定的值。在提交按钮的点击事件处理函数中，可以直接使用该属性来获取选定的值，并进行后续的处理。

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