Ionic Select Option是一个用于创建下拉选择框的UI组件。通过ng-for指令，可以循环遍历一个数组并为每个元素创建一个选项。然而，根据问答内容的描述，似乎无法通过ng-for检索到选项的值。

要解决这个问题，可以采取以下步骤：

1. 首先，确保你的选项值存储在一个数组中，以便于后续检索。例如，创建一个名为"options"的数组，并在其中存储每个选项的值。
2. 在Ionic模板文件中，使用ngFor指令循环遍历选项数组，并将每个选项的值赋给select的ngValue属性。例如：

<ion-select>
  <ion-select-option *ngFor="let option of options" [ngValue]="option">
    {{ option }}
  </ion-select-option>
</ion-select>

在这个例子中，假设"options"数组包含了选项的值，通过ngFor循环遍历每个选项，并使用ngValue将选项的值赋给select选框。

1. 如果需要在选中选项时获取该选项的值，可以监听select的ionChange事件，并在事件处理程序中获取选项的值。例如：

<ion-select (ionChange)="getOptionValue($event.target.value)">
  <ion-select-option *ngFor="let option of options" [ngValue]="option">
    {{ option }}
  </ion-select-option>
</ion-select>

在组件中，定义一个名为"getOptionValue"的方法，该方法接收选项的值作为参数，并进行处理。你可以根据业务需求来自定义该方法的功能。

通过以上步骤，你可以使用Ionic Select Option创建一个下拉选择框，并通过ng-for来循环遍历选项的值。注意，在回答中没有提及具体的腾讯云相关产品和产品介绍链接地址。如有需要，你可以根据具体业务场景和需求，在腾讯云官网上查找适合的云服务产品。