PHP转换变音符号不能按预期工作

是因为PHP默认使用的字符编码是ISO-8859-1，而ISO-8859-1字符集中并不包含所有的变音符号。为了解决这个问题，可以采取以下几种方法：

1. 使用UTF-8编码：将PHP文件的编码格式设置为UTF-8，可以通过在文件开头添加以下代码实现：

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');

这样可以确保PHP文件中的变音符号能够正常工作。

1. 使用HTML实体编码：将变音符号转换为HTML实体编码，可以通过使用PHP的内置函数htmlentities()实现。例如，将é转换为é：

$text = "é";
$encoded_text = htmlentities($text, ENT_COMPAT, 'UTF-8');
echo $encoded_text; // 输出：é

这样可以确保变音符号在HTML中能够正确显示。

1. 使用专门的字符处理库：如果需要更复杂的字符处理操作，可以使用专门的字符处理库，例如mbstring扩展。mbstring扩展提供了一系列函数用于处理多字节字符，包括变音符号。可以通过在PHP配置文件中启用mbstring扩展来使用它。

总结起来，要解决PHP转换变音符号不能按预期工作的问题，可以使用UTF-8编码、HTML实体编码或者专门的字符处理库来处理字符编码和字符转换的相关操作。