钟薛高推“AI雪糕”，平价市场格局或生变

3月29日，钟薛高召开公司成立以来的第一个新品发布会，钟薛高创始人林盛在此次发布会上推出了首款与AI技术协同研发的系列新品Sa'Saa。

钟薛高推出AI雪糕令人意外，更重要的是钟薛高这款系列产品价格更亲民，从高举高打，再到高举低打，钟薛高正在释放自己的品牌势能。

就行业而言，AI的意义不过是开辟了又一个创新的方法，但钟薛高平价产品的推出无疑将对全价格段的市场带来影响，平价市场或会有新的格局出现。

Sa'Saa的售价打破了钟薛高原来的价格区间，终端售价仅3.5元。同时也推出了一款甜品化的产品——旦生，售价在15元-18元。

钟薛高创始人林盛介绍，“Sa'Saa”系列定价3.5元，拥有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰四种口味，是冰品行业首款从起名到口味，再到设计，基本由AI参与甚至主导的产品。

在口味的甄选上，AI通过对自身数据库分析，给钟薛高提出建议，在众多的口味中选择了众多消费者都喜欢的小豆口味以及巧克力口味。包装设计也由AI给出的主要设计方案，几乎没有任何修改。

更重要的是，连新产品的命名都是由AI给出。林盛表示，Sa’saa名字来自众多的声音，AI给出的上百种Sa’saa的声音，包括滑轮滑过地板的声音、北极熊踩在冰雪上的声音，以及打开包装纸的声音等等。

对Sa’saa更深的解读也来自AI：Satisfy and surprise any adventure，意思为：“所有的冒险都能够带来满足和惊喜。”

当然，在新品研发的过程中，不是所有都由AI完成。林盛表示，在产品中添加多少原料就是由人工确定。

对于外界之前传出的“钟薛不高”，林盛介绍，这只是Sa'saa系列产品名称确定前公司内部的代号，作为一个成长中的新品牌，钟薛高并不想被过往的产品和认知所束缚。此次推出Sa'Saa，就是希望在保持高品质的基础上，能够拓宽产品线，为大家带来更多的选择。

对于敏感的价格问题，林盛表示，整个冰淇淋领域里面产品的价格带应该是丰富多样的，3.5元的定价是希望能够丰富自己的产品线，给消费者更多的选择。现在钟薛高在中国市场从一线到五线、六线城市，都实现了布局，所以并没有按照下沉市场来划分。

“我们希望的是可以提供一种不太一样的产品，更年轻，更时尚。”林盛说。

对于“旦生”的面世，林盛透露，初衷是考虑到现在的人们压力都很大，那钟薛高是不是可以做一款吉祥喜气的产品，带给大家小甜蜜小确幸，让大家开心一点，所以就有了旦生。