外卖和线下堂食的竞争，已经开始白热化了

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‍当年抢来的市场，如今要怎么守得住。这是美团饿了么这些线上平台必须面对的问题。

全面竞争以后，外卖迎来了最强势的线下同行。无论如何，有堂食，成了线下同行最稳妥的实力，至少他们可以告知客户，有店面。

因为是新店开业，店里一共有10个人。后期估计6个人左右就能应付过来。

自助点单，收费，送后厨，叫号取餐。

并不是说他们生意有多火爆，收入有多好。而是这个价位的消费群体，也许是外卖店的主流客户。预算20上下，愿意消费高客单的产品。因为其他同类店铺客单价一般是12-15之间。

因为没有餐盒，外卖包装，抽佣，广告费，派送费。这些线下店同等价位的情况下，要比线上收入更稳妥，更容易活下来。

按照每家餐馆提供150人左右的餐饮的规模来算，一个城市能高单量店铺增加，意味着整体市场中有了巨无霸，其他商户压力更大了。

最近的外卖店，单量少，收入低，还排名靠前。

这样的日子还要熬一两月。一起熬过去，就是旺季。

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