落实“日清”模式不让隔夜产品上市，钱大妈真的很懂消费者

社区生鲜门店小型化、生鲜占比大、客单价低，“线上+线下”融合的前置仓模式、“到店+到家”模式、社区团购等商业模式，满足了大众对生鲜的刚需……目前，社区生鲜成为了生鲜零售行业最受欢迎的模式之一，吸引了各方玩家的目光。资本的涌入加剧了行业竞争，但要说做得最出色的社区生鲜品牌莫过于以“不卖隔夜肉”理念迅速崛起的钱大妈。

钱大妈自2012年成立以来便积极探索并完善“日清”模式，以此重新梳理传统生鲜行业标准。“日清”指的是产品“每日清空”，即钱大妈经营的蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品等优质产品，当日上市、当日清空。

据悉，钱大妈全国各地加盟店均采用“定时打折”机制，加盟店每天19：00开始打折清货，每隔半小时再打低一折，直到23：30后全场免费派送，所有产品不隔夜出售。通过“定时打折”，钱大妈将“新鲜”做到极致，让消费者安心享用，满足了消费升级趋势下大众对高品质生鲜食材的需求。

为了能够更广泛的吸引消费习惯多元化的年轻消费群体，钱大妈还依托小程序开辟线上销售渠道。消费者可以在钱大妈精选商城选购品质亦如线下门店的高品质生鲜产品，省下了挑菜、选菜的麻烦；在线上商城下单后可就近到门店自提，或安心等待配送，服务更贴心、买菜更方便。

通过新鲜的产品与便捷的采买，钱大妈成功维系客户，为加盟店盈利创造了机遇，更吸引了众多加盟商，为品牌发展持续赋能。未来，钱大妈还将基于消费者需求，优化运营，不断提升客户满意度，实现品牌长久发展。