南海区餐饮业协会全面打造“餐链＋”产业数字金融供应链平台

南海区现有3万多家餐饮企业，餐饮业年销售额超150亿元。2023年1-4月，餐饮收入41.15亿元，同比增长10.6%。在刚刚结束的“酱”遇良才大师美食品鉴会上，南海区餐饮业协会发布了《2023年中式餐饮市场发展趋势》报告，展现和分析了餐饮行业数据发展趋势，为现场60多家餐饮企业及厨艺大师提供了对餐饮未来经营方向的思考。

南海区餐饮业协会一直致力于推动餐饮行业数字化建设。近年来，协会通过组织餐饮企业到上海考察餐饮食品数字溯源系统建设，还通过参与南海区政数局举办的餐饮行业二维码建设研讨会，并多次与政数局共同探讨实施南海餐饮数字化建设的思路与方向，同时与南海区环保产业协会共建数字化油烟治理，与广东迈迪科技有限公司探索食品溯源动态二维码建设，与南海区大数据协会探索餐饮行业大数据建设及应用的方向等举措，不断探索和推进数字化赋能餐饮行业发展。

自2022年10月开始，协会与金赋科技经过多次不断沟通交流，并对餐饮企业进行沟通调研，探索餐饮行业供应链数字化系统建设的可行性，同时希望通过餐饮供应链的数字化管理解决和优化食品安全、降低采购成本以及提高产业效益等方面问题，从而提升餐饮行业的核心竞争力。2023年2月初，南海区餐饮业协会与深圳金赋科技公司、政熹（佛山）供应链管理服务公司共同投入开发南海“餐链+”产业数字金融供应链平台（1.0版本）。该平台通过数字化应用对餐饮行业的供需端资源进行精准对接和管理，打通从源头到餐桌的实时数据，最终实现食品溯源、保障食品安全、缩短供应流通、降低采购成本、市场指导生产等双向功能。

2023年6月10日下午，在南海区经促局、南海区文广旅体局和南海区政数局等部门领导的见证下，联合共建南海“餐链+”平台的三方代表进行了项目建设签约及发布仪式，正式开发和应用南海“餐链+”产业数字金融供应链平台（1.0版）。

“餐链+”平台是一个全新的供需对接服务平台，通过大数据技术将餐饮企业的需求信息，包括产品和服务等信息进行搜集、整理和发布，同时将生产方的产品信息，包括生产流程、品质规格、储存运输等信息进行实时发布，实现供需端信息实时交换，保障和优化供需端的交易畅通。

除了应用大数据管理，“餐链+”平台已经与有关金融机构探索引入金融服务，为餐饮供应链交易提供金融护航，解决供需端资金流通的问题，保障供需端的交易稳定性和可持续性，提升行业竞争发展力。