商业奥秘：为什么线上外卖越来越贵了？

互联网外卖刚刚兴起的那段时间，可以说是吃货们的春天。

那时一顿线下要卖三四十元的略显精致的餐点在外卖平台只要十元左右。

而本来一二十元的则只要几元钱，几乎是半卖半送。

再加上逢年过节送的各种代金券、新客户、店庆等杂七杂八的活动，简直可以说是吃霸王餐了。

那段日子十分美妙，我们深深感到互联网+的可爱和伟大。

可不知道从什么时候开始，互联网外卖在偏离亲民价格的路上渐行渐远。

如今，普普通通的单顿线上外卖没有二十元根本吃不到。

为什么会这样呢？

也许有很多人会认为是物价上涨的因素，其实像食材这种关乎国计民生的产品价格是被严格调控的，长期内并不会发生很大的浮动，所以这一点可以被排除。

真正的原因在于这些互联网+企业与传统企业完全不同的商业模式。

在几年前，互联网外卖可以说是完全陌生的事物，陌生的事物要进入市场多半是困难的，一方面这些企业本质上就是个中介平台，它需要商家入驻提供产品，而商家本身已经是一个成熟的集体，他们有自己的外卖系统，一般就是一个电话，用自己的员工去配送，这种方法虽然传统，但是有效，而且廉价，这时突然来了一个没有被验证过的没有过往经验可遵循的陌生平台说，来我家，每卖一单抽你多少佣金，换谁都会三思。

另一方面，消费者也早就习惯了电话订餐。看到或吃到不错的商家，要来电话，下次直接就一个电话的事情，同样简单高效，没有理由要用一个第三方平台提供的外卖。

横亘在这些互联网+企业面前的是两座难以逾越的大山，令人痛苦的是如果没有商家入驻就不会有消费者，而没有消费者也吸引不到商家，如此恶性循环。这些初创企业如果按传统的商业思路来发展，前途未卜。

好在这些企业的背后都站着庞大的资本，BAT以及国内外知名投资机构。资本是啥？是一切！没有需求？那就创造需求。

商家担心平台抽佣金分利润，没关系，我不但不抽佣金，相反会提供巨大补贴。那么对商家来说不但有人免费提供客户，卖出商品还有钱拿，无本万利的事情谁不干谁就是傻子。

而对于消费者来说，除了选择范围扩大之外，最重要的是便宜啊，偶尔还可以吃霸王餐，这同样是白捡的便宜，注册一下并不多麻烦，双赢结果。

那么，有人不禁要问，平台靠什么赚钱呢？这么大规模的补贴，多大的身家也会烧干啊。

嘿嘿，羊毛从来都是出在羊身上，免费的东西从来就不会是真正的免费。

资本之所以在前期几亿甚至几百亿的烧钱，目的在于普及市场，让商家和用户习惯使用互联网平台订餐，一旦市场渗透达到一定程度，也就开始收割了，该拿的佣金还是得拿。

而从商业本质上来说，线上外卖也应该比线下贵，毕竟平台要运营维护，人员工资、服务器等都会产生巨额费用，成本高出那么多，价格也自然就贵了，这才是线上外卖的正常状态啊。

忖者，专注生活中的“为什么”。

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