普融花：元宇宙对餐饮的影响有哪些

餐饮的三大趋势，全自动，全外送及全体验，那这三大趋势依然会存在所谓的现实产品，但是这三大趋势搭配元宇宙的这个概念，还需要符合能够让顾客不出门的这个前提，也就是把全自动全外送加上全体验全部会整合成一个顾客可以在家享用的虚拟产品，而未来有可能你叫所谓的熊猫或者uber eat，就能够更有临场感，而且你可以直接进入商家所打造的虚拟门店，去享受与服务人员互动的这个感觉。

目前的虚拟餐厅、云端厨房还比较能以健康的模式去获利，最主要也是因为这个市场还在适应这个模式当中，其中包含了顾客甲乙实体的店内价格，在不涨价的前提还享受额外的外送服务，这也会导致大多数做外送的店都是以降低闲置成本这个概念在经营，在做外送。但你一定要记得，今天市场的价格不是由你消费者决定，而是由供需这个看不见的手在操控，当元宇宙成型之后，顾客都不需要出门，这样就会越来越依赖所谓的外送服务，会让店家的外送占比越来越大，越来越大，而当外送占比达到一定的比例及程度时，就会压缩到商家的获利能力，没人会做赔本的生意。

这时候，商家一定会毫不犹豫的把外送抽成直接反映在售价上面，让使用者去付费，不接受你就没得吃，而当市场渐渐地已经接受使用外送就必须使用者付费，额外拿所谓的外送费用给店家，虚拟厨房的模式就会正式的成型，这时候会有更多更多专门做虚拟厨房的店型提供比起过往更完整的服务以及产品给顾客。这边也跟所有老板说，在目前的这个过渡期方案到外送抽成层高和物料暴涨，人事成本上涨，该涨价就涨价不要害怕，涨价了客人就不来，有获利才会有竞争力，我们的获利千万不能被通膨给吃掉。

回到元宇宙对于餐饮的未来发展，总结来说这个虚拟产品实际的样貌在未来就会演变成一个提供加热服务的食品电商平台，因为基于各项成本的增加，包含到人力、包材、运送、抽成等等的费用，料理可能都会委托自动化的食品工厂来去执行，最大化的去降低现场的劳动成本。简单来说，虚拟厨房只把美味做成冷冻食品或者是半成品，加热调味，然后送到你家虚拟厨房，以全自动加上全外送，并且透过好的包材甚至是其他的虚拟服务，把全体验整合进去，三者合而为一，也就是未来可能连餐厅都会按情发展，分成虚拟餐厅跟实体餐厅。大家也不用着急，元宇宙可能是五到十年后才会完全的成型，并且让大家变成一个习惯，所以在这以前大家还是需要持续去累积自己的食物经验，并且持续布局所谓虚实整合。