記者手記/煮茶到冰茶 傳統文化更靠近年輕人

圖：年輕人手持店家提供的團扇道具拍照留念。

去年「圍爐煮茶」走進大眾消費視野，如今它的升級版本——「圍爐冰茶」再次一夜之間火遍全網。其實，圍爐煮茶自古有之，而且在古人生活中只是尋常事。如今，無論是1.0版的煮茶，還是2.0版的冰茶，走紅的背後其實是歷史悠久的茶文化與新中式潮流碰撞的結果，可以說，網紅現象的背後，是中國茶成了被藝術化的物質載體，成了年輕人感知茶文化的簡易途徑。

「冰茶」風起，各地很多商家聞風而動。然而，自從流量變現、打卡文化興起，為場景買單的商業模式能走多遠，到底是曇花一現還是創造了新需求，至今業界還有爭議。熱點來得快也去得快，加上資訊的發達和社交分享的助力，商業模式更容易被快速複製，帶來的結果是商品同質化嚴重，跟風的門店也難以解決顧客黏性和商品稀缺性等問題。

從煮茶到冰茶，同樣是古風新中式，卻讓不少從業者看到了傳統文化的魅力和持久力。從古到今，品鑒茶文化就是一項充滿儀式感的活動，圍爐系列的商家也不應該只停留在跟風蹭熱度、網紅元素堆砌上，而是從傳統文化中汲取力量，襲古創今，讓飲茶重新成為日常生活的一部分；若能配合策劃推出一些茶文化主題活動，以此在年輕群體中推廣茶文化，相信能進一步增強年輕人對傳統文化的認同。