夏日小吃餐饮消费欢乐季 厨校长探索“舌尖”经济

作为传统消费“四大金刚”之一的餐饮业，一直以来都是促进消费、惠民生、稳增长的重要领域。而小吃餐饮属于餐饮业中的重头，在当前小吃餐饮业面临挑战的同时，四川省积极探索“舌尖”经济，以美食为媒介，通过举办“味美成都”小吃餐饮消费欢乐季系列活动，助推餐饮业高质量发展，同时也为厨校长的作用提供了更广阔的空间。

厨校长炸豆腐

以“味美成都”为主题，成都市今年举办了超过200场餐饮消费相关活动，吸引了超过千万人次的参观，直接消费金额超过2亿元。这些活动不仅让民众品尝到了地道的四川特色小吃，满足了个性化的饮食需求，而且通过加强配套政策和放眼未来的创新，真正实现了“小吃餐饮为民”。

在四川，各地纷纷搭建赛事平台，名厨现场展示厨艺，推动传统四川小吃的创新，进一步打响了四川小吃的知名度。通过这些活动，小吃餐饮业不仅席卷了相关产业链供应链，也涌向商圈、民宿、景区等领域，进一步带动了文化、旅游、体育、零售等多业态的共同发展。

厨校长爆炒花甲

其中，厨校长发挥着重要的作用。他们不仅是技术专家，更是产业的运营发展者。他们的创意与厨艺，使得小吃餐饮业的美食更加多样化，满足了消费者对于健康、放心、新潮的饮食需求。而且，厨校长在活动中的展示的特色小吃锅巴虾滑，也为民众提供了视觉和味觉的共享，进一步助推了人气和消费双提升。

“味美成都”小吃餐饮消费欢乐季系列活动的举办，为消费者带来了丰富多彩的美食大狂欢，拓宽了农民及商户增收致富的新渠道，同时也为四川省扩内需、促消费注入了新的动能。