周黑鸭入围武汉民营科技创新50强 唯一上榜食品企业

8月28日下午，2023武汉民营企业100强、民营制造业企业50强、民营企业科技创新50强发布。据悉，科技创新50强榜单系今年首次发布，周黑鸭企业发展有限公司凭借科技创新“创造力”、数字化转型“数智力”、勇闯市场“竞争力”，成功入围榜单，位列第44位，系民营科技创榜单50强榜单中唯一入选的食品企业。此外，周黑鸭还蝉联了武汉民营企业100强、民营制造业企业50强的荣誉。

20年来，周黑鸭不断推出新技术，开发新产品。2012年，周黑鸭在国内率先推出“气调包装熟卤肉制品”，使用由透氧率极低的膜压制而成的包装盒，采用气体调节技术，在封盒的一瞬间将盒内空气置换为氮气，最大化保留产品风味的同时，也延长了产品保鲜期。2014年，周黑鸭所有散装产品均升级为气调保鲜包装，更便于携带和赠礼。

产品包装的创新，也驱动着生产工艺的升级变革。自2017年以来，周黑鸭不断投入打造智能化生产线，实现了从采购、生产到销售的数据全流通，全面构筑食品安全屏障，增强行业竞争力。

在消费市场回暖，线下门店客流量有效复苏下，周黑鸭步入发展快车道，今年上半年，实现营收14.15亿元，同比增长19.8%，净利润1.02亿元，同比大增454%。截至2023年6月，周黑鸭共有门店3706家，同比增加546家。

目前，周黑鸭年轻化策略已初见成效，建立了业内最全的年轻人触达渠道。尤其在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进“三新战略”，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。解馋超自由9.9元引流系列单品上市后销售火爆，包括鸡副、素菜以及小鸡腿等，吸引年轻消费者进店，有效提升客单数，其中小鸡腿上市两个月总销量突破96万盒。今年年初推出微辣系列，覆盖更多“想要解馋，但接受不了重辣”的主流人群，直击消费群体需求，获得消费者一致好评。今年上半年，周黑鸭微辣系列产品终端含税销售额近3亿元。

同时，周黑鸭持续深化“直营+特许+O&O”三轮驱动商业模式，以消费者为中心构建了“无处不在的场景，触手可得的产品，随心所欲的消费者”行业护城河，公司盈利能力显著提升。(陈希)