以创新焕新动能，看民族品牌康师傅如何破局

在快节奏的现代生活中，方便面作为一种快捷、美味的食品，深受消费者喜爱。然而在当下，包括方便面在内的多品类均展开了新一轮应对消费者需求的转型与创新，行业需要升级，就需要转向去挖掘新的消费需求与增长空间，做出能满足当代消费者痛点的产品，打造与之匹配的价值感。

康师傅不仅在发展过程中实现了基本盘的稳固，还实现了更加全面的变革，其“多元、美味、对味”的变化让市场看到了一个不断革新、不断演变的康师傅，在复杂的行业竞争中，依靠创新保持了不错的竞争力。

洞察消费者需求，弘扬中国好味道

“第四消费时代”的品质主义、实用主义、本土化特征开始冒头，市场对于方便、实惠的产品需求不断增加，对美食的追求、对美味的“不将就”已经成为了镌刻在每个人消费基因深处的印记，而康师傅显然在这方面做得比较好，“迎新，不辞旧”让康师傅与Z世代消费者打成一片，成为他们消费中的“人生第一碗面”。

康师傅方便面具备行业使命感，近年来推出的系列产品如干面荟、速达面馆系列，旨在通过推出高端化高品质产品，提升整个行业的基本水准，为行业增长提供更大的想象空间。也因此，今年大会的颁奖环节，康师傅方便面“速达面馆系列”荣获2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品，“干面荟系列”斩获该年度中国方便食品行业创新产品，拿下两项大奖。

种下食安种子，对标航天品质

食安是康师傅的立足之本，“民以食为天，食以安为先”，康师傅始终把食品安全放在发展的首位，构建起1800人的食品安全与品质管控专业团队，并投入5亿元资金打造了国内一流的创新研发与食品安全研究中心。

成为中国航天事业合作伙伴后，康师傅对标航天标准提升品质竞争力，并积极推动航天技术应用落地，比如方便面中辅料的蔬菜和肉，就是用了航天科技FD冻干技术与RP快速成型技术，锁住营养成分。今年，康师傅再次获得中国航天认可，成为了“中国航天保障用品”，将航天的高标准严要求与康师傅的品质力相互交融，构建起品牌的真正优势。

紧跟时代脉搏，有能力敢破局

对于快消行业而言，能够有魄力不断在产品上推陈出新的企业屈指可数，康师傅方便面是其中之一。康师傅方便面用了三十余年的时间深刻践行这一准则，与此同时，更值得一提的是，通过自身企业的力量，去拓宽整个行业的消费群体。康师傅方便面通过积极建设食品安全认知与营养健康高端化转型，扭转路人盘刻板印象；通过挖掘传统饮食文化，推出各地特色风味饮食，拉新促活带来新的消费人群；最后通过品牌年轻化动作，留住一批批忠实客户，陪伴客户成长。在营养、健康赛道高端化转型上，康师傅不遗余力地投入资金、人力等，力求将营养、健康纳入到产品配方设计、产品革新、技术合作等各项研发活动中。

从第一碗红烧牛肉面开始，康师傅就在努力用产品实力诠释中国味道，将中国的传统饮食文化植入到产品中。在品牌年轻化上，康师傅方便面积极拥抱时代潮流和改变，通过多方面的努力，康师傅成功实现了品牌的持续发展。这也为我们提供了一个重要的启示：在竞争激烈的市场环境中，只有不断创新、适应变化，才能赢得未来。