滴灌通集团合伙人李辉：坚定看好连锁餐企的发展，国内有望出现超级品牌

当下，国内餐饮连锁化进程不断加快，不少业内人士对餐饮连锁前景乐观看好。

在第三届中国餐饮品牌节上，滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO李辉表示，坚定看好中国餐饮连锁市场的发展。在李辉看来，当GDP增长到一定程度，国内有机会出现超级连锁品牌。

△滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO李辉

对比中美餐饮市场，李辉指出美国40、50年代诞生了麦当劳这样市值超2000亿的大品牌。当中国GDP增长到一定均值以及城镇化率超过60%时，也会出现超级品牌。

在李辉看来，中国是一个小微企业占比大的市场，小微企业也给社会提供了众多就业机会，但资金需求很难得到满足。目前在餐饮领域，滴灌通投资了9.4亿元，投资的餐饮门店数达到2176家。

不同餐饮品类，市场表现也各有不同。与滴灌通合作的门店中，单店营收Top10的品类分别为粤菜、云贵菜、西式正餐、北派火锅、江浙菜、京鲁菜、椰子鸡火锅、江海湖鲜、肉蟹煲、川渝火锅。其中，粤菜、云贵菜、西式正餐的单店营收位于前列，分别为111.5万元、99.9万元、91.6万元。日坪效Top 10品类中，面包烘焙坪效最高，为112元；租售比Top 10品类中，茶馆茶室居于首位，为29%。

（作者：红餐网梁盼；编辑：方圆）