海底捞创新三要素：精准洞察、快速响应、不设限满足

创新贯穿海底捞的每一个发展阶段。海底捞轮值首席运营官邵志东分享了关于创新的三个点：精准洞察，所有的创新都应该来自于顾客的需求；快速响应，如何保障下达的任务所有门店可以在最快时间内完成；不设限满足，就是做到真正满足顾客的需求。

海底捞2023年的创新，都是在顾客需求的基础上进行的。例如演唱会大巴车，歌迷深夜打车难、吃饭难、想找个地方继续演唱会的热情，于是海底捞就派出了大巴车前去接客，并且在店内设置歌迷狂欢专区，准备音响，话筒，满足歌迷的主要需求。

此外，海底捞进军夜市摆摊、推出洗头服务、露营火锅等创新举措，也是门店和区域经理根据自己的市场反映来做的创新行为和决定，满足本地顾客多元化的用餐需求。在海底捞，支持全员在不碰触食品安全，让顾客满意的基础上大胆创新。