虎丫炒鸡联合创始人王一博：炒鸡品类仍处于发展初期，增量巨大

在第三届中国餐饮品牌节上，虎丫炒鸡联合创始人王一博直言，今年以来，炒鸡品类的竞争越来越激烈。

虎丫炒鸡联合创始人王一博

首先在场景上，今年以来，很多炒鸡品牌开始做炒鸡的快餐和外带场景；其次在价格上，市场上出现了不少名称、店型、渠道都与虎丫炒鸡相似的品牌，但是价格却更低；此外，不少头部品牌也推出了炒鸡产品，品类竞争愈发激烈。

值得一提的是，王一博认为，激烈竞争之下，炒鸡品类依旧有广阔的发展前景，品类仍处于品类发展初期，是潜力巨大的增量市场。

（作者：红餐网李金枝；编辑：洪君）