《2023年中国餐饮数智化发展报告》：餐饮数智化市场规模将达117.63亿

在第三届中国餐饮品牌节的“2023餐饮数智化发展论坛”上，《中国餐饮数智化发展报告2023》重磅发布了。报告显示，2023年中国餐饮数智化市场规模将达到117.63亿。

△红餐产业研究院执行院长唐欣

整体而言，餐饮数智化投资的价值回报率平均可达到2-3倍，对于部分大型企业，由于存在规模效应，投资的价值回报率可高达5-10倍。相关岗位员工工作效率可提高50%-100%。

红餐产业研究院执行院长唐欣对《中国餐饮数智化发展报告2023》解读时指出，目前餐饮行业面临“企业系统太多，数据难以打通”“企业自研成本高，管理困难”“市场同质化竞争严重，企业盈利困难”等问题。

除此以外，唐欣还表示，当前规模较大的餐饮企业和标准化程度较高的餐饮品类对数智化转型越来越重视。同时以品类划分，“火锅”“小吃”“饮品”“甜品”等品类对数智化程度较高。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）