身边的“养肾第一菜”，一祛湿，二健脾，三补肾，营养成分高，错过等一年

我说我腰疼，妈妈就好说小孩子家家怎么可能腰疼，你肯定是跑哪里去玩碰到了，要不然不可能无缘无故的腰疼，我说我没有啊！天天在家跟妹妹们玩，没有跑去哪里，但是腰就是疼，一碰床就很痛的那种。一开始还以为是因为姨妈快来了，所以引起的腰疼，但是想想我的姨妈还没到啊！还有好几天呢？怎么会疼，后来我妈说要不然去诊所看看，我说算了吧！我在观察观察一下，说不定明天就好了呢！

刚好我妈早上叫我去买肉，我问了卖肉的老板，腰疼吃什么会比较好，老板笑笑说，俗话说吃啥补啥，你腰疼，那肯定要吃猪腰子喽！我说那行，给我来点猪腰子，老板说没办法只买一点，整个买回去，我说那整个岂不是很多，老板说就这两颗，不会很大，刚好够炒2小盘，你买回去随便加点料爆炒一下就特别香。

我怀着半信半疑的心买了一对回去试试，好像吃完真的不腰疼了，不知道是休息够了，还是真的好了，今天就给大家推荐这道色香味俱全的爆炒腰花，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！

猪腰味甘、咸，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有缓解脱肛、健肾补腰等功效。

食材准备：

猪腰、青椒、红椒、生姜、食用油、食用盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、白砂糖、蒜头

具体做法：

1.把猪腰横刀片切开，把里面的白筋、边上紫红色的那层肉切掉，放盘里倒入适量的清水进行浸泡，大约泡1个小时，浸泡期间要时不时更换清水；

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2.1个小时后把猪腰捞出来用流动的清水冲洗干净，放在案板上用刀把表面划出十字花刀后再次切成1厘米宽度的小块装盘里备用；

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3.蒜头放清水里清洗干净，放在案板上用刀背拍扁，脱去薄膜，再次改刀剁成蒜末装盘里备用；

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4.把青、红椒放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成小块装盘里，把生姜放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成生姜片装盘里备用；

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5.起锅倒入适量的清水，放入适量的生姜片、少许的料酒，倒入猪腰花盖上锅盖，把猪腰花烫至变色后捞出来沥干水分备用；

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6.起锅倒入适量的食用油，待油热倒入适量的生姜片进行爆香，等爆香后倒入青红椒进行煸炒；

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7.再倒入猪腰花，加入适量的食用盐、少许的老抽、少许的料酒进行翻炒，再加入少许的蚝油、适量的白砂糖，等汤汁渐浓时加入少许的鸡精翻炒均匀就可以盛出来装盘里食用。

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一道色香味俱全的爆炒腰花就炒好了，青红椒的脆爽，腰花的软嫩，特别的下饭，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！

如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！

小贴士：

1.在割除猪腰要注意内测时，一定要仔细的割，全部割除才不会有气味，影响食欲。

2.焯水和爆炒的时候一定要控制时间，要不然老了就不好吃了。

3.喜欢吃辣的朋友可以适当加点干辣椒。

4.改十字花刀的时候不要切段，要不然等下猪腰块太小了。

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