“补脑冠军”被找到，比核桃还强！常给孩子吃，脑子灵活，记忆力好，身体长得壮

对我不爱吃蛋蛋的小朋友来说，想让她吃点蛋蛋实在是太伤脑筋了，一整颗不吃，炒的也不吃，有时候给她弄碎了喂进嘴巴里，没没一秒就给你吐出来，只要是她不吃的东西，就别想放进她嘴巴里，一丁点都给你吐出来，太挑食了，真让人头疼。

直到有一次我们一起出去外面吃饭饭的时候，有一道菜出乎意料的，小朋友竟然很爱吃，一整盘都是被小朋友吃完的。还在问能不能再点一盘，后来我们又点了一盘，又是光盘，问小朋友好吃吗？个个点头说好吃，说比平常妈妈在家做的蛋蛋好吃，今天这个蛋蛋是鹌鹑蛋做的，不是鸡蛋，小小个的，刚好放进蘑菇的小伞里，一口一个刚刚好适合小朋友，再淋上有味道的酱汁，简直是太美味了！

后来我回家也学着饭店里的香菇蒸鹌鹑蛋做起来，小朋友特别爱吃，终于有一道菜可以解决不爱吃蛋的小朋友了，小朋友也会三不五时的讨着要吃，我就三不五时的给她们做起来，可能每个小朋友都爱这道，颜色好看，吃起来也方便还好吃的，今天我就来给大家推荐一道香菇蒸鹌鹑蛋，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、核黄素、铁元素等营养成分，具有补虚养颜、保护视力、预防动脉硬化等功效。香菇富含有香菇多糖、腺嘌呤、维生素等营养成分，具有防治肿瘤、抗血栓、保护肝脏等功效。香菇跟鹌鹑蛋摩擦出新吃法，随手一蒸就是一道又香又好吃的蒸菜，蒸菜可以非常很好的保留了菜最初的味道和营养。

食材准备：

鹌鹑蛋、香菇、食用盐、香葱、生抽、淀粉、蚝油

具体做法：

1.把香菇放清水里清洗干净，再把香菇去除根部，最后摆在盘里，撒上少许的食用盐；

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2.往香菇里打入鹌鹑蛋，一个香菇打入一个鹌鹑蛋就好，香菇一定要尽量挑大一点的，太小的话一颗鹌鹑蛋放不进去；

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3.起锅倒入适量的清水，放上蒸屉，最后把香菇端进去，盖上锅盖，开火蒸10分钟左右；

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4.拿一个干净的碗，倒入少许的的生抽、适量的淀粉、少许的蚝油，用筷子搅拌均匀放一旁备用；

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5.把香葱放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成小段装盘里备用；

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6.10分钟后关火，打开锅盖，倒入提前调制好的酱汁，最后往那个香菇上撒一点点葱花就可以食用。

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一道好吃又看好的香菇蒸鹌鹑蛋就做好了，一口一个刚刚好，蒸菜还可以保留食物最初的味道和营养，特别适合小朋友食用。喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！

如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！

小贴士：

1.把香菇放清水里清洗干净，再把香菇去除根部，最后摆在盘里，撒上少许的食用盐。

2.一个香菇打入一个鹌鹑蛋就好，香菇一定要尽量挑大一点的，太小的话一颗鹌鹑蛋放不进去。

3.最后往那个香菇上撒一点点葱花就可以食用。

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