上海人家二线品牌“家有好面”只剩1家营业 | 昨天刚看到老半斋被摘除“中华老字号”的新闻,晚上立马就看到“家有好面”也破产倒闭了的新闻,说是部分门店被清算查封。
想当初这个牌子也是开遍上海滩的,云南路的家有好面基本上就是我跟同事中午吃饭的搭伙食堂,遇到饭点还要排队的,很喜欢他们家的几个单品,像黄鱼面、黄鱼春卷、炸猪排、老火炖鸭煨面、老鸭汤泡饭,虽然有一阵子不去了,怎么说没就没了呢!家有好面可是上海人家的二线品牌,关门真的是太可惜了。
刚才去平台上搜了下,果然只剩下孤苦伶仃的1家还在营业,其他均为暂停营业状态。
我认为,虽然老品牌的倒闭和转型是餐饮市场竞争激烈的自然结果,一旦不能跟上市场的变化和消费者的需求,就会被新的品牌所取代。
总之,餐饮市场竞争激烈,老品牌需要不断迭代和创新,才能保持市场的竞争力,如果自身迭代慢,体验感又差,就会慢慢地跟不上时代,最终被淘汰。而消费者也需要理性分析市场,做出更好的选择。
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