儿童餐爆火西贝晒外卖成绩单:2023营业额破20亿

近日，中式休闲正餐头部品牌西贝莜面村公布了其外卖业务的最新营收数据，2023年营收将超过20亿元，同比增长25%，订单量同比增长35.5%。

西贝莜面村相关负责人表示，外卖业务的成功，主要在于其对品质的执着追求，以及在产品、包装、服务与体验方面持续升级。据了解，为了确保产品的稳定供应，西贝莜面村门店通过西贝自研的预估生产系统与库存系统，结合过往数据、同期数据、天气情况，预估当日预计订单数量与热销产品。同时，为了满足消费者多样化的需求，西贝品质外卖不断研发新品，为了保证出餐效率，西贝在门店设有专门的外卖档口与外卖人员，保证外卖产品的第一时间出餐、打包与配送。外卖平台数据显示，西贝品质外卖好评率超过97%，月复购率超40%。

目前，西贝莜面村已经将所有的外卖包装袋由塑料材质升级为无纺布材质，针对不同产品，还进行针对性的包装升级。未来，西贝品质外卖会进一步推进“包装健康化”，从儿童餐产品开始，将包装盒升级为可降解的纸浆材质，减少塑料餐盒的使用，既能减少环境污染，也可以让妈妈与小朋友更放心。同时，西贝品质外卖业务也贯彻西贝的“好吃战略”，不好吃不要钱。如果顾客反馈菜品不好吃，外卖便可以退可以换。对于外卖业务，西贝建立了快速响应机制，门店端与总部的400客户服务中心双向解决顾客的问题。

随着顾客餐饮需求愈发多样化，外卖业务已经成为餐饮行业与西贝的重要发展方向。西贝方面表示，未来将坚持以消费者为中心，不断创新和优化产品和服务。2024年会继续加大对外卖业务的投入，做好“品质”二字，为消费者提供更加优质、便捷的外卖消费体验。

星星  小风

校对 盛媛媛