极致性价比背后的极致效率
大会回顾
什么是人时营业额？
上海的萨莉亚店长考核只有一个指标：
人时营业额不能低于每小时200元
即1个员工上1小时的班要给老板创造至少 200 块钱
这就叫人时营业额
提高效率打造性价比的背后
需要付出对运营、物料、人员、食材的精细管理
极致利用资源，降低成本，提高效率
日本物语集团首席战略顾问卢南认为
效率是要设计出来的，用效率降低成本，提高性价比
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