食品PLM-蜜雪冰城如何在消费降级中逆势增长？大咖国际×一半科技共践国际标准，中国成本之路！

公司介绍

大咖国际食品有限公司成立于2012年，是一家专业从事全品类饮品原料研发、生产、销售为一体的现代化技术企业，服务多家茶饮、咖啡、餐饮头部品牌。

大咖国际系蜜雪冰城旗下企业，公司作为蜜雪冰城的直接工厂成立以来不断加速发展，至今已成为全球最大的茶饮原料生产公司之一，目前大咖已为全球3万多家蜜雪冰城门店和超过2万家餐饮门店提供饮品原料保障。

项目前情

大咖国际表示基础研发创新在推动新茶饮行业往健康化方向发展中扮演着重要角色，自2012年创立以来，大咖国际不仅是蜜雪冰城核心原料自产中央工厂，也是蜜雪冰城研发生产核心。为确保研发流程所需的一系列环节顺利完成，研发人员要深入原料产地从原料端实现标准化，确保后期门店产品风味统一、品质稳定。

随着大咖国际的飞速发展，研发中心现有纸质管理模式难以满足与日俱增的研发任务，成为桎梏研发效率的一大瓶颈。

为解决痛点，大咖国际转向研发数智化管理路线，在深入比对服务商实力后，快速地选择了行业经验丰富的一半科技作为战略合作伙伴。

企业动态

2023年12月，大咖国际&一半科技PLM项目正式启动，在这次合作中，大咖国际与一半科技共同规划了PLM产品的整体模块框架，涉及了产品主数据管理、物料管理、配方管理、文档管理、流程管理、项目管理等多个模块，最后帮助大咖国际实现产品的高效全生命周期管理。

在启动会上，双方对于项目的实施意见达成共识：以业务为导向，使系统贴合实际，项⽬交付过程中进行业务的持续优化。通过PLM系统实施，快速建立高效的产品全⽣命周期管理集成平台，系统化管理产品研发过程中产⽣的数据，实现产品开发的全过程规范化管理。

通过本次项目实施，帮助大咖国际实现企业项目与数据的完整结合与管理，将大咖国际的产品研发通过PLM系统固化，实现配方研发数据标准化，减少重复研发，提高研发效率，逐步减少纸张发放数量，实现食品安全合规管理，减少企业食品安全风险。

本次合作旨在帮助大咖国际实现：

项目进度透明化、可视化：让每个项目成员都能清晰地了解项目进度，有助于提高工作效率和项目管理水平。

产品研发数据集中管理：通过PLM系统，大咖国际可以集中管理产品研发数据，避免数据分散和丢失，提高了数据的安全性和可靠性。

文档标准化、规范化和流程化：PLM系统支持文档的标准化、规范化和流程化，减少了重复工作和错误率，提高了工作效率和质量。

编码唯一性、准确性和一致性：通过PLM系统的唯一编码机制，确保了产品信息的准确性和一致性，有利于企业的数据管理和分析。

配方、材料数据结构化：PLM系统将配方和材料数据结构化，方便企业的数据管理和查询，提高工作效率和决策能力。

配方权限管控，数据安全加密：PLM系统支持配方权限管控和数据安全加密，确保了企业核心信息的保密性和安全性。

通过与一半科技的深度合作，让大咖国际引入先进的PLM系统和技术支持，提升企业的研发实力和创新能力。

未来，一半科技与大咖国际将继续秉持研发创新的精神，不断追求卓越。在PLM系统的支持下，帮助企业不断推出更多具有竞争力的产品和服务，满足广大客户的需求。