华润啤酒侯孝海：高端化既是当下主流，也是行业巨大红利

10月10日，“世界名酒 共享荣耀——世界名酒价值论坛”在第21届中国国际酒业博览会同期举行，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海出席并发表演讲。在他看来，当下行业正走进非常复杂的消费新世界，其特点不仅仅是人口迭代和科技变化，其最核心的冲击是多种周期的迭代。啤酒产业、白酒产业都迈入新发展周期，消费方式、消费趋势也都进入了新周期。这种周期性的叠加，使得产业和企业面临巨大挑战，也有很大的机会。至于如何穿越不同周期，把握发展机会？侯孝海认为，第一是通过企业变革，让企业拥有更新、更多、更强的竞争能力；第二是迈向以“业务成长高质量”为核心的高质量发展阶段。他特别提到，高端化作为高质量发展的重要引擎，既是当下的主流，也是行业巨大的红利。

以下为发言全文：

各位领导、各位嘉宾，下午好！

在这里分享一些观点，“何以名酒 何以荣耀”我不是非常懂，但我觉得名酒、荣耀都必须要穿越不同的周期，只有穿越不同的经济周期、产业周期和消费周期的企业，才是真正的名企，这样穿越的品牌才是真正的名牌。

现在我们正在走进非常复杂的消费新世界，在过去改革开放之后，经济迅速发展，消费蓬勃向上的环境下，展现了不同的新世界，这个世界有很多因素。但主要特点不仅仅是人口迭代和科技变化，最核心的冲击是我们正在面临多种周期的迭代。整个国家的发展进入新时代，啤酒产业、白酒产业都进入了新的发展周期，消费方式、消费趋势都进入了新周期。这种周期性的叠加，使得产业和企业面临巨大挑战，也有很大的机会。在这个周期当中，每个企业、每个品牌都要解答新世界的问题。

如何穿越不同周期，穿越经济、产业和消费的新世界？

第一，只有通过企业变革，不断顺应形势发展，让企业拥有更新、更多、更强的竞争能力，才能够穿越产业周期、穿越消费周期。

华润啤酒过去在8-9年的时间内建立了“3+3+3”的战略规划，使得公司从规模上、从质量上，从普通产品到高端产品，从管理效率较低的企业走向了效率较高的企业，组织文化发生了很大变化，我们公司连续7年以上持续增长，包括收入、利润、毛利、人均效益，全线接近世界一流企业。企业变革使得公司拥有更大的能量，能够穿越不同的周期，让企业能够更加长久不衰。

第二，除了企业变革之外，高质量发展依然是产业和企业紧紧抓住的牛鼻子。高质量发展的核心主题就是业务成长高质量，包括从品牌、产品、品质和服务都要继续追求更高的质量、效率、服务，我们的生产、效率、效益、成本的控制都应该开始以更高的质量、更高的配置来解决生产成本和效率问题。同时借助科技发展和智能化，使得公司的经营生产发生很大的变化和迭代。现在中国啤酒企业也好、白酒企业也好，慢慢开始进入了精细化运营，运营效率、运营质量对我们至关重要，因为巨大红利的增长在慢慢改变，除了靠业务本身的增长获得进步之外，内部运营、生产运营、经营运营的效率要持续打开，我们要进入在低增长的时代也会获得更高水平增长的能力，这些都是高质量发展主要的特点。

高质量发展重要的引擎还是高端化，现在说高端化，新的消费周期好像讲高端化比较奢侈，但高端化的背后我们认为是质量的提升、品质的提升、消费水平的提升、消费场景的提升，在消费的理性之下追求更高的生活品质。这个在目前的中国，应该说是一个巨大的红利，也是巨大的主流，我们可以把高端化作为价值化来看待，把高端化当做场景化来看待，当做个性化来看待，我们判断高端化、高价值化，不仅没有改变，而且会更加持久，会有深层次的变化，会更多元、更个性，更加呈现很多不同的场景和需求。

在目前消费不是特别好的情况下，高端化的增长还是最高的，高端化展现出来了高品质、更好的体验、更加场景化的个性需求，在今年反而更加蓬勃和色彩纷呈地展现出来。所以我们需要更好地看待高端化，高端化进入了第二个阶段，从简单和基本的高端化，开始进入更高层次、更多元的高端化。

我们正在进入一个美好的时代，也处于啤酒和白酒这样一个最好的产业。我们要坚定信心，一定会拥有最好的未来。