家庭烤肠风头正劲，未来发展空间有多大？

作为中国人再熟悉不过的小吃，烤肠象征着一种充满烟火气的生活，有资深从业者曾系统地梳理烤肠发展史，从90年代进入大陆到今天，从街边小摊到家庭餐桌，大致将发展历程分为了三个阶段。

20年前的大街小巷里，一元一支的烤肠，风靡全国，那可以说是烤肠行业的1.0时代（淀粉肠时代），是一个“低价为王”的时代，烤肠2.0时代（肉肠时代），始于十年前，是一个品质升级的时代，终端售卖搭配独具特色的现场制售设备，成为了最具视觉记忆的标志。

1.0淀粉肠时代和2.0肉肠时代，共同的渠道终端都是B端商用渠道，但是，最近三年，随着消费场景和销售渠道不断丰富，烤肠在C端家庭渠道开始悄然兴起，并有蔚然成风的势头，几乎所有冻品企业都涌入了烤肠赛道，烤肠顺势进入3.0时代。

那么，C端烤肠市场，未来究竟有多大的发展空间呢？

烤肠走进千家万户

未来发展空间有多大？

首先，从市场规模来看，烤肠品类整体仍处于快速上升期。据弗若斯特沙利文咨询数据显示，近年来中国低温肉制品（如烤肠）的增长率达到6.3%，市场份额不断攀升，伴随经济的不断发展、人口结构和生活方式的变化，中国人均速冻食品消耗量尚有较大提升空间。

回顾2023年，中国速冻食品行业CR5集中度仅18%，远低于日本和欧美等发达国家和地区，这同样意味着未来烤肠市场还有很大的增长潜力。

其次，从消费趋势来看，随着健康饮食观念的深入人心，消费者对食品的营养成分和安全性愈发关注，家庭烤肠以其健康的烹饪方式，恰好迎合了现代消费者的健康饮食需求。此外，空气炸锅、烤箱等烤制类小家电普及率大大提升，家庭烤肠的烹饪方式也更加多样化，无论是煎、炸、蒸还是烤，都能轻松解锁丰富的舌尖体验，享受健康美味的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

最后，从销售渠道来看，家庭烤肠的销售渠道日益多元化。除了传统的超市和便利店外，电商平台和社区团购等新兴销售渠道也为家庭烤肠提供了更广阔的市场空间。特别是随着社区团购的兴起，家庭烤肠得以更便捷地触达消费者，进一步推动了市场的发展。

综合以上因素来看

当前烤肠品类整体处于快速上升期

C端烤肠市场正在飞速扩张

未来家庭烤肠市场

有望继续保持快速增长的态势

江正家庭装、团购系列

深入了解、精准定位、持续创新

烤肠在C端市场爆量，对于擅长线下渠道的传统烤肠企业来说，同样是巨大的机遇。在这样一个充满机遇的市场中，江正也在积极发力寻求突破，江正团购系列家庭装烤肠，正是为了满足现代家庭对健康美味烤肠的需求而推出的产品。

团购系列烤肠选用优质食材，坚守品质理念，确保每一口都是满满的幸福感。同时，注重产品的多样性，坚持以市场为导向，推出了多种口味供消费者选择。

无论是经典的午餐肉

还是创新的黑椒肠、夹心火锅肠等

都能满足不同消费者的需求

便捷的小包装更卫生

也更适合家庭消费场景

家庭烤肠风头正劲，这对于江正来说是机会，从消费者需求出发研发产品、推敲口味和卖点，通过不断优化产品品质和提升服务水平，相信江正能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。

同时，江正也期待能和更多的

优秀经销商建立合作

共同为家庭餐桌提供更多美食选择

开创烤肠行业的新零售时代!