学术讲座：大数据时代与烹饪

2018年6月14日下午14:00，在我校南4-206会议室中，周天宏教授为烹饪师生做了一场《大数据时代与烹饪》的讲座。此次讲座由周圣弘教授主持，到场听取讲座的共有教师15人，学生30人。

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周天宏教授:

湖北省高等教育学会高校计算机教育专业委员会副主任。先后主持和参与湖北省教科研项目20余项、发表学术论文50余篇。先后获湖北省授予的普通高校省级学术骨干称号、曾宪梓高等师范院校优秀教师三等奖、武汉市政府专项津贴、武汉市计算机学科带头人，特别是2002年获湖北省新世纪高层次人才工程第二层次人选。

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此次讲座主要围绕

烹饪与食品工程学院的相关专业

介绍大数据时代、大数据的应用领域

和大数据时代带来的机遇和挑战

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讲座中，周天宏教授着重讲了以下两个问题：

第一、我们要用多方面看待问题：“当你有了锤子，好像什么问题都像钉子，一锤子下去什么都解决了。但是其实还是人在思考和‘说话’，只是用大数据在分析”。

第二、真正的美食来源于人的心灵，而不是机器。烹饪机器人之所以炒不出‘妈妈的味道’，就是因为‘妈妈的味道’是由人类用心制作而成的，要发展烹饪机器人，必须解决好烹饪经验的‘数据化’、深度学习的‘图谱化’、技术应用的‘平价化’这几个问题。

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此外，周天宏教授还向我们表明：当前，大数据的应用只是冰山一角，绝大部分隐藏在表面之下。未来，大数据所带来的精彩值得期待！

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本次讲座，在周教授的耐心讲解，和老师同学们的认真听讲中，圆满结束。讲座结束后，老师同学们纷纷表示受益良多。

我们在此也特别感谢周天宏教授的讲解，使我们更加了解，作为烹饪工作者，该如何应对大数据时代带来的机遇与挑战。同时也希望，本次讲座对各位同学以后的学习工作，都能够有所帮助。

出品：烹饪与食品工程学院

编辑：吴感恩

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