全屋定制的颗粒板，如同餐饮的“预制菜”！怎么选才更环保，更放心？

一盘回锅肉，端上桌时还滋滋作响，却是昨天在中央厨房就做好的；

整屋的定制柜，看上去高端大气，内里却用的是廉价颗粒板。

这两个场景看似不相干，却有着惊人的相似之处——消费者都在为“看不见的品质”买单。

最近，罗永浩与西贝的“预制菜风波”刷屏网络……老罗一句:

“西贝的菜，一股隔夜味儿”，

直接让西贝老板贾国龙跳起来要起诉，还信誓旦旦地说：“我百分百保证，西贝没有一道预制菜！”

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结果呢？

西贝开放后厨直播，却被眼尖的网友发现：

台面上没油瓶、没盐罐、连把像样的菜刀都没有；

炒菜全程像是在“加热”而不是“烹饪”。

更有记者发现，“儿童餐专用拇指玉米”“南瓜蛋羹”的半成品食材，包装上还印着西贝旗下食品公司的logo……

全屋定制商家说了:

颗粒板的颗粒，是不是木头打碎的？

那它本质是不是实木？

那是不是就可以说它是实木颗粒板？

好像也没毛病。

但是，无论预制菜，还是实木颗粒板，

这些产品本身并没有原罪！

那问题出在哪？

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预制菜与颗粒板，相似的发展逻辑

预制菜之所以大行其道，背后是餐饮行业对标准化和效率的追求！

根据调查，连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上，因为预制菜，能在企业连锁扩张时，完美解决厨师流动大、各门店出品口味差异大、品质不稳定的问题。

同样，为什么全屋定制行业中，大中小品牌工厂都热衷于颗粒板呢？

因为成本低、加工效率高、适合规模化生产，且没有太多售后之忧，这样才能承接品牌几百上千家门店的订单。

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认知落差，消费者权益的盲区

还是那句话，产品不是原罪。

这场“罗西风波”的焦点，在于双方对“预制菜”的理解不同。罗永浩从大众消费者体验出发，认为有“预制菜口感”（如隔夜菜味）即为预制菜。

而西贝根据国家相关通知，区分“预制”（提前加工）与“预制菜”（成品加热），自称属于前者，不属于预制菜范畴。

这就像全屋定制中，商家说“实木颗粒板”“实木免漆板”……消费者听到的重点是“实木”，但产品实际上却是“颗粒板”，不同人群的信息不对称，导致了认知落差。

无论是餐饮还是定制行业，消费者都有权知道他们购买的产品到底是什么材料、什么工艺制作的。

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如何辨别，业主的保险策略

那么，作为消费者，如何避免花冤枉钱，确保得到真正优质的产品和服务呢？

1、选择透明化的商家。

罗永浩在直播中称赞老乡鸡，因为老乡鸡明确标识了哪些是预制菜。

同样，优秀的全屋定制企业会明确告知客户使用的材料类型、品牌、工艺和来源。

2、查看材质、环保等级、授权证书等。

正规厂家提供的人造板材必须有检测报告，标明甲醛释放量等级和物理性能指标。E0级、ENF级是较高标准，购买时务必要求商家提供相关证明。

3、亲自下场考察。（重中之重）

老话说:

“看戏不看后墙，下饭店别看厨房”

啥意思呢？

下饭店你要看后厨，就没胃口吃了。因为大多数小饭店后厨都是各种脏乱差。

本来以为“西贝”这种大品牌餐饮，后厨开放能力挽舆论狂澜，但效果却适得其反……想自证，却越描越黑，完全是领导者盲目自信带来的反噬！

不过，真正负责、靠谱、接地气的定制企业，一定欢迎你去考察工厂、考察门店、老客户家，因为他们有足够的自信和底气！

做的不好的怕你看，做的好的怕你不看！

没有调查就没法了解真相。

看完以后，作为消费者就能更直观的感受到哪些人是吹牛，哪些是真有实力？也能最大程度消除彼此之间的认知差异。

行业未来，透明与诚信是关键

餐饮可以工业化，但不能失去人味。

同样，全屋定制可以规模化生产，但不能失去对品质的坚守。

罗永浩说得好：“不是预制菜不对，而是不能使用预制菜让消费者不知情。”

同样，我们不是反对使用好品质颗粒板，而是反对以次充好、偷梁换柱、混淆概念的行为。

在我们全实木整木定制圈，也常有用颗粒板贴皮当做纯实木卖给消费者的案例，完全失去商业底线。

不过，相信随着国家相关部门完善相关规章制度，加强监管，规范经营者的经营，行业将越来越规范。

但作为消费者，也需要提高自己的辨别能力，选择透明、诚信的商家，才是保护自己的最可靠方式。

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结语

真相总会大白。

选择那些敢于公开流程、明确标注材质、提供保障的商家，就像选择明火现炒的餐厅一样，虽然同样多花一些钱，但换来的却是真材实料和心安理得。

美食的味道，不应该由预制菜定义；

家的品质，也不应由“来源不明、环保堪忧”颗粒板来决定。

以上。

我是厂长，一个做了14年全实木定制的家居人。我们的目标是帮助所有热爱生活的业主，打造舒适、健康的居家环境。

作者:厂长。家居从业者。