尹江波：2015年起一直坚持“三个结合” | 2026观点购物中心暨零售消费峰会

2026观点购物中心暨零售消费峰会·现场快讯：4月16日，2026观点购物中心暨零售消费峰会在深圳召开，会议主题为“无界共生 消费新逻辑”。

在演讲中，广州市食尚国味集团创始人/陶陶居餐饮主理人尹江波围绕品牌 “变与不变”展开分享。

尹江波表示，陶陶居始于1880年，接手时曾亏损超3000万元，2015年重启后成为全国排队王，引起中国饭店协会、中国连锁协会、地方各协会以及政府对老字号的关注。

他强调，陶陶居自2015年起一直坚持“三个结合”。首先，与时尚结合，围绕客人需求主动变化，紧跟潮流；其次，与文化结合，输出原汁原味广府生活方式，北京、上海门店团队大部分由广州派遣；第三，与科技结合，打造智慧餐厅，集团从2012年就开始做信息化建设，成立美易科技专门针对餐饮开发系统，目前会员数已超千万。

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