借助微软技术，瑞典酿酒厂创造了世界上第一款人工智能威士忌

瑞典酿酒厂Mackmyra宣布已与微软、芬兰技术咨询公司Fourkind合作创造了世界上第一款人工智能威士忌，这也标志着机器学习首次投入复杂配方消费产品的生产。

7000万种配方

根据酒业媒体The Drinks Business的报道，这款人工智能威士忌借助了微软Azure云平台和AI认知服务，分析包括酿酒传统配方、销售数量和客户喜好在内的数据，最终生成超过7000万种配方。

微软方面的发言人表示，使用AI学习并生成酿酒配方的速度远比人类快得多，运用科技的手段分析更大规模的数据，能够创造出更具创新性的酿酒配方。

同时，微软和酿酒厂强调，AI技术并不能完全取代人类。对于酿造一款威士忌来说，调酒师在调配上的经验和专业知识，以及更重要的感官上的体验，是电脑程序永远无法取代的。AI技术只能够提供协助，最终酿酒过程中的种种决策仍然依赖于人类。

据报道，这款由瑞典威士忌酒厂Mackmyra推出的“AI威士忌”是一款单一麦芽威士忌，将在今年秋季上市。

实际上，在酿酒产业中运用AI技术这方面，微软和Mackmyra并不是唯一的先行者。IntelligentX、嘉士伯和Champion Brewing都已经尝试使用机器学习技术来创造新型的啤酒产品，或是通过AI来改善他们现有的产品。在葡萄酒界，目前已经有葡萄牙的酒庄运用人工智能检测葡萄藤的指标，用以改善葡萄种植。可以预计，未来人工智能技术在各种酒类的酿造过程中都将得到更多的运用。

- - - 本文同步在以下平台发布 - - -