无人智慧餐厅正成为餐饮新零售的新风口,其落地空间并不亚于无人超市。谈不上谁被取代,时代发展,科技在进步,同样的,人也需要进步,提升专业技能,优质的服务,不然照样要被时代淘汰。能用机器替代工人的工种将越来越多;失业的劳动力又将何去何从?人与人之间的基本交流都给机器替代;人口最多的中国真的适合发展这种无人经济吗?那群让机器替代而失业的人马先生安排好了吗?
未来的餐饮业将会迎来以智能化为代表的新餐饮模式,即打造无厨师、无收银员、无服务员、无采购员的“四无餐厅”。现在的未来智能餐厅只会是餐饮业发展的第一步,而今后的无人餐厅还将进一步的发展。其实无人餐厅的根本不在于无人,而是在于便捷。随着社会的发展,时间显得越来越紧张,能做到随吃随走,快速结账是发展的必然趋势。
无人智慧餐厅正成为餐饮新零售的新风口,其落地空间并不亚于无人便利店,利用互联网新兴技术,根治餐饮行业四高一低,目前来看,能取代一部分,并不能完全取代。因为无人餐厅的一个很大的属性是快、便捷,复制能力强,但是像那些高端餐饮追求的还是享受那种人工带来的服务。不过,无人餐厅是未来的一个趋势,所以大家都是在往无人餐厅上靠。
无人餐厅的核心卖点不该是简单粗暴地用机器取代人,而是要用互联网方式帮助商家更好的识别和满足消费者的需求。”丰息认为,无人只是表象,数据才是关键,通过数字化运营,商家可以沉淀丰富的用户标签,为消费者推荐贴心的菜品和服务。感觉它的前途很渺茫,没有人气的餐厅,想着也不会长久。
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