白酒行业马太效应加剧 谷小酒用互联网思维搭建商业模型卖酒

如果不能摆脱龙头公司的挤压，那些弱小的白酒品牌的日子将更加艰难。

透过19家A股白酒上市公司发布的2019年半年报可见，区域酒企在今年上半年遇到的压力较大，而高端名酒企业则表现出强者恒强的态势。

半年报数据显示，19家白酒上市公司中，有4家公司营收增长率不足10%，其中有2家公司营收同比下滑；净利润方面，金种子酒、金徽酒和伊力特三家公司出现下滑，而茅台、五粮液上半年业绩均保持了营收和净利润的双增长。

值得一提的是，白酒行业虽然呈现出一定的“马太效应”，但是，在竞争激烈的市场中，仍有一些新锐企业凸起，成为行业内的亮点被关注。

强势突围新锐白酒品牌异军突起

今年8月份，谷小酒推出新品“万里宋境”系列，售价799元、999元，逼近行业龙头把守的高端白酒市场。出人意料的是，这款产品在小米有品以2周1026万的销量，再次刷新白酒众筹记录。

这也意味着，看似牢不可破的行业格局下，依然存在被新势力搅动的可能性。

许多人将谷小酒现在的成绩归功于高颜值、高性价比，但这显然不是全部。事实上，谷小酒利用“互联网思维”搭建的商业模型，对白酒行业的启示或许更大。

谷小酒创始人刘飞表示，“我们的产品线是随着用户需求不断补充的，只要市场有痛点，我们都会考虑去做。”实际上，这就是典型的互联网经营模式。

通常来讲，互联网公司运营一个App，为了提升用户规模、保持用户活跃度，会不断根据用户行为习惯、偏好调整产品的交互细节，或者围绕App的功能定位，结合市场热点开展运营活动。在谷小酒这里，同样如此。只不过，互联网产品提供的是服务，谷小酒提供的是白酒。

值得注意的是，一年一度的中秋节即将到来，谷小酒推出了限量发售的“中秋礼酒”，用升级产品的包装、设计和酒体的方式，满足消费者即兴的“送礼”需求。而传统白酒公司呢？依然是几年前发布的产品，没有任何显著的改变，两相比较之下，谷小酒无疑更有诚意，也更容易赢得消费者支持。

据了解，截至目前，谷小酒产品线已经涵盖了浓香、酱香、清香三种香型，共计超过10款单品，更新、迭代的速度，远远超过以往的白酒公司，2018年创下民营白酒初创企业第一年的最佳业绩——线上全渠道销售额超过5000万。

多数白酒品牌可能只是“流量明星”

如果说，谷小酒快速崛起是一种偶然，那么连同江小白等在内的新锐白酒品牌集体崛起。也反映出品牌忠诚度并不适用于大多数白酒。

“很多人以为有历史就有品牌，实际完全不是。”酒水专家丁伟指出，白酒公司往往都是地方财政重要的税收来源，在行业发展早期，全国各地也或多或少存在一些区域保护的政策。比如，一些地方的三公消费，就必须指定购买当地生产的某几款白酒。这种旱涝保收的“政策饭”，让一些企业看似拥有历史辉煌的“金字招牌”，但实际上如同光鲜的流量明星一样，空有市场知名度，真实的“票房号召力”依然偏弱。“固步自封，不把酒的品质提升，很容易被别其他产品替代。”

而高端白酒市场，品牌忠诚度又是另一番景象，甚至是决定消费的唯一因素。据了解，一瓶53度飞天茅台，市场指导价1499元，但市面上即便2500元都难以买到，部分地区甚至飙升至2800元。

事实上，这种现象背后原因是白酒消费习惯决定的。高端白酒市场，品牌是核心竞争力，但在次高端和中端白酒市场，酒体的品质，依然是核心。需要注意的是，年轻消费群体对白酒对挑剔程度更高，颜值也是他们重点考虑的因素。

在业内人士看来，在当前白酒市场竞争加剧和行业龙头挤压的双重压力下，中小的白酒品牌要想实现突围，更多的应该是考虑如何“放空”，甚至“放弃”品牌，背水一战，从产品本身入手，在产品设计、酒体等各方面打磨好产品，提升消费者的用户体验，让他们享受到更多实际的附加值。

（编辑 何帆）