说道美食,就不得不提周黑鸭,周黑鸭在以前属于风靡全球的食物,有些人为了吃它不惜跑去武汉购买。最近几年不知为何销量呈下滑趋势,这到底是为什么呢?
关于业绩下滑,周黑鸭方面有自己的解释。在它的业绩报告中,它给出了三点原因:一是国内生产总值增速放缓,对零售行业带来普遍的冲击,消费者行为的迅速转变及竞争加剧,给传统零售业的增长带来巨大的压力;
二是休闲卤制品行业竞争日趋激烈,线上涌现更多的互联网全品类休闲品牌进入卤制品细分。在线下,零售品牌在局部地区的资源竞争加剧
三是租金上涨、劳工成本及原材料开支仍为行业压力的主要来源。
但是在食客眼中的原因却不止这些!他们认为,周黑鸭的价格还是偏贵的,不是说吃不起,只是和其他卤味比如煌上煌,绝味比起来。周黑鸭就显得贵很多了。
其次周黑鸭的口味偏向于甜辣,而绝味,煌上煌的口味偏向于麻辣,根据中国的口味爱好来判定,喜爱麻辣口味的人高于喜欢甜辣口味的人,所以这也是周黑鸭最近销量不可观,用户越来越少的原因之一。
还有一点就是之前在315期间,周黑鸭也爆出过质量问题!在媒体曝光的视频中,记者以应聘者的身份进去周黑鸭的一个门店,里面的工作人员在问及记者没有健康证的情况下,仍然为其安排实习。不知道在日常生活中,你喜不喜欢去吃周黑鸭里边的产品呢?
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