“本次展馆设有固定餐饮供应企业87家,日工参量14万份,临时供餐点7个,引入12个品牌日供餐量可达4.5万余份,我们预计这样一些量也可以满足25万客流量的用餐需求。”
11月2日,第二届中国国际进口博览会新闻通气会在上海国家会展中心召开,上海市商务委主任华源出席,“同时我们还确定了应急保障企业,已提前在馆内储备了2万份应急食品,可以根据实际的需求设置应急的供餐点,有效地确保供应的充足。”
华源说,本届进博会创新设立了物流保障的云仓模式,通过搭建物流信息云平台,归集餐饮的企业订单、供应商的商品信息、物流企业的运输信息以及安检预约的信息,实现信息的全共享,以此来保障食品原料配送的安全、高效、有序。
“我们去年十分热门的上海特色小吃馆按照长期运营的要求,在本届进博会又进行了改造升级,目前共入驻品牌27个,引入企业22家,提供餐品439种,分别比首届增加11%、29%和近10%。届时,也必将为各方来宾提供更为可口的美食盛宴。”
与此同时,在全市还开展了“上海味道海派餐饮文化”的系列活动,在展馆、宾馆酒店、餐厅、景点等发放美食榜单、美食地图,让中外来宾能够尽情地领略舌尖上的上海魅力。
文/北京青年报记者 孟亚旭
编辑/杨羽
校对/王唅
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