餐饮创业，你准备好了吗？

这些年餐饮市场的红火吸引了一大批创业人入行，满心欢喜地准备大展拳脚，闯出一片天。

然而现实却狠狠地给了一巴掌，一下就把不少人给打醒了，餐饮很红火吗？是，很红火。这红火跟你有关系吗？没关系，红火都是别人的，自己只能苦苦支撑不倒闭。

这种现象的根源在于餐饮创业者一开始就有问题。很多人一部分的创业原因是在原来的事业发展不顺利，要么是不想打工了，于是拍板决定做生意，创业做什么最好？挑来挑去，看中了餐饮行业的红火、来钱快、简单易上手，于是就入坑了。

从他们的创业心理就不难看出，他们创业的激情不是源于市场机遇，而是源于对原有工作的不满。

抱着餐饮简单，只要会做饭就行的心态入坑，然后才猛地意识到，现代餐饮创业必备的知识：线上引流，外卖运营，品牌推广，私域流量，什么一堆新鲜玩意，自己听都没听过。

哪怕最基础的选址，门店管理，市场调查，都是临时抱佛脚，道听途说学回来的。他们的餐饮创业，吃亏就吃亏在这里，不要看什么市场竞争激烈，生意不好做，归根结底都是自身的知识储备和能力不够。

很多创业两三年的餐饮人直到被生活教育了一遍又一遍之后，才想到去学习，去提升自己的知识储备。像个无头苍蝇般四处找学习班报名学知识，定位怎么做、绩效怎么做、推广怎么做，殊不知这些应该是开店之前就应该了解并掌握的内容，何苦赔钱之后才想到后悔补救。

然而，种种赔钱惨败的教训并没有被后来的餐饮创业者放在心上，绝大多数人仍然抱着菜做得好吃就行的心理开店。醒醒！都2019年了！对餐饮业的认知还停留在上个世纪吗？

兵法上讲：将军不打没有准备的仗

作为餐饮人，创业就是一场硬仗

不做好准备，不了解各种经营知识

甚至连如何开店都半懂不懂

那这场仗一开始就已经输了

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