餐饮老板财经：第41周周报来啦

第41周

财经头条

餐饮老板财经11日，由中国烹饪协会主办的2019第23届中国快餐产业大会暨中国快餐品类及代表品牌发布会在大连召开。

会上，中国烹饪协会发布了“2018年度中国快餐70强”榜单，其中中式快餐品牌老乡鸡、乡村基、真功夫等品牌登榜。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，传统的餐饮方式正在被新的快餐方式所更新、完善、丰富，移动互联网技术与大数据、云计算的结合加速并改造着餐饮行业传统的就餐方式和就餐场景，探索快餐品类细分、推动品牌聚焦成为快餐产业高质量发展的迫切需要。

中国餐饮信息发布

距离元旦倒计时81天

人的价值不在于皮肤中，并不需要接触才能知道。

——阳董说

北京

国庆期间北京餐饮老字号销售翻番

国庆假期，京城餐饮市场持续火爆。据电商大数据显示，北京节日期间餐饮交易额达9.8亿元，其中小吃快餐类最受宠，交易量超过580万单，成为消费者首选。

峨嵋酒家、晋阳饭庄、烤肉季、曲园酒楼、致美斋等老字号名店，排队等座的顾客都超过了100号；砂锅居、老西安饭庄一楼的散座，几乎没有停歇的时间，一个饭口就得翻上三堂座。

北京特色炸酱面在节日期间卖出去3万多碗。

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