颠覆与重构：引爆水果的万千可能

鲜八度成立于2014年，专注于果礼品牌打造与高端零售赛道，现已进驻广州各大型生活社区中心商业区，其时尚主流的购物环境和专业便捷的私人订制服务为消费者带来全新的购物体验，提供安全优质的进口果蔬。

作为高端果篮果礼首选品牌，五年来鲜八度对果礼不断进行极其专业的深耕，品质与实力俱在，颜值与性价比兼顾，深受高端消费人群的青睐，目前已经累计销售果篮3万个，礼箱2万盒。

本期易悦人物访谈嘉宾是鲜八度CEO胡永恩女士，在她眼里，不断颠覆，不断创新，是鲜八度成立五年来一贯的战斗姿态。

胡永恩

广州鲜捌度投资管理有限公司CEO

广州信恩百货有限公司总经理

鲜八度：“高八度”的新鲜生活与新鲜态度

在胡永恩看来，做水果，一切的一切开头就是要“新鲜”。

“新鲜决定了水果的品质，新鲜决定了我们的良心，新鲜也决定了未来够不够高颜值或好玩，而这，是一切的本源。而‘八度’意思就是高八度，所以一开始我们就决定要做既新鲜又高端的水果。”这也是“鲜八度”品牌背后真正的蕴含和寓意。

本身就是一个“吃货”的她，高颜值、口味佳的水果，对她的诱惑力不亚于其他美食。也正是因为对水果的喜爱，让她产生了创业的念头，“与其经常在别人家买水果、果篮，不如自己去做。”

在胡永恩看来，如果用三个词概括当下的生活，一定是：新鲜、新鲜，新鲜。“我们鲜八度永远的追求就是新鲜。新鲜，代表的是一种品质、一种态度、一种生活方式、一种人生追求。”

胡永恩最喜欢的是原产地在日本的静冈瓜，堪称蜜瓜界的LV。“你难以想象当地朴实的农民或者资深种植专家用了多少时间、精力和成本去培育静冈瓜。尽管价格很贵，但是它的价值比价格更珍贵。”

在鲜八度，把最新鲜最好吃的水果呈现给消费者是每一个员工的宗旨，每周的派对上，胡永恩也会把最新的水果信息带给大家品鉴，听取大家的反馈。

谈及公司未来的发展规划和目标，胡永恩说：“我觉得是消费分化：现在的生活供应链越来越丰富，人们的选择也会越来越随意。我们一定要抢占一个消费升级的区间，就是要让产品、服务、体验更高端，也包括概念更加地超越传统，但又符合新的需求。这样才能更好地立于不败之地。”

颠覆与重构：引爆水果的万千可能

当水果不再是水果，会是什么？

近日，鲜八度CEO胡永恩一直在忙碌和思索一件事：如何颠覆和重构水果行业。这也是鲜八度一直在做的事情。

“在移动互联网的时代，一切的行业都值得重塑，我想把水果行业也重做一遍。和日本或者欧美国家相比，中国的水果行业发展以及水果的玩法都还处于比较低端的初级阶段，我一直在思考既符合水果行业的本质又符合时代不断变化中人的需求的一种模式或者方法，去颠覆过去的玩法，重构水果行业。”

在互联网电商领域深耕多年的胡永恩深知：消费者永远在变，所以零售企业没有成功，只有不断创新和成长，从而来满足消费者不断变化的需求，鲜八度一直在追求更好更快的成长和蜕变。

引爆水果的万千可能，是当下她对鲜八度的期许。

深耕果礼：做全球优质水果生鲜配送平台

水果行业是一个极其不标准化的行业。同一批次水果，大小、口感、品质都不稳定，而这也是国内水果行业一直缺乏品牌的关键因素。

而在不断创新的过程中，胡永恩也发现，在中国这么重情义、重礼仪的国家，竟然没有一个果礼的品牌，而鲜八度在“果礼”的发展进程上迈出了关键性的一步，对果礼进行了极其专业的深耕。“果礼，它代表了一种专属、代表了一种仅有我们才能提供的高端品质和一份独特而深厚的情谊。”

鲜八度首创的电子果篮，颠覆了国人传统送果篮的思维：以果篮为载体随心搭配，私人定制服务,情意准确传达。

并且，鲜八度全新升级线上线下商业模式，果蔬便利店线上商城更是为鲜八度品牌实体店积淀更高的知名度及更多的业务交易。

如今，在华南地区，鲜八度已经成为高端果篮果礼首选品牌，也是分众传媒指定水果服务商。与分众传媒的合作，除了源于客户群体的高度契合与匹配，更与鲜八度的优势密不可分：在鲜八度，你可以体验到专属的私人定制服务，精选全球优质水果，送出一份健康体面的礼品，同时能够让客户享受到良好的购物体验及完善的售后服务。

分众联合创始人倪伟先生与胡永恩女士合影

创业就是一场修行：风浪再大，也要咬牙坚持

从2013年至今，她一步一步见证了鲜八度的发展和壮大，这其中的酸甜苦辣她比谁都更加了解。“创业难，非常的难，但是无论风浪再大，我都没有想过放弃，我都愿意继续去做。”

问及创业途中遇到的最难忘的经历是什么，胡永恩谈道，“在创业初期非常艰难的阶段，我邀请了最敬仰、最信任的人和我一起做事，但是没多久，他却不愿意再继续。他的决定让我非常崩溃，一度让我对自己产生了怀疑。”

但她也是极其幸运的，因为有一群暖心的朋友一直在默默支持着她，“也是在那个最失落无助的夜晚，有一群朋友请我吃火锅，聆听我的心声，不是火锅的温度而是他们的内心的温度给我带来了温暖。”她相信风雨之后，一定会有彩虹，只要你熬一熬，雨过会天晴。

有人说创业就是一场修行，作为一位修佛的人，胡永恩一直把创业作为修行的途径，在修行过程中，提升自我，服务社会，强大内心。

竞争中倔强成长：拥抱未来，读懂消费者

一个显见的事实，生鲜电商这片蓝海正在变成红海。各类垂直生鲜电商陆续崛起，各路资本也在加速流入这个领域，蕴藏着无限机遇的同时，也面临着残酷的淘汰赛。

胡永恩深知，竞争是无时无刻存在的，要在这个领域站稳脚跟，需要的时间门槛较高，需要在货源的供给、运输、品质的管控等各个环节跟上需求。

“并且，我们不能仅仅停留在‘产品思维’，而忽略了一个重点：你的任何产品都是消费者买单的，如果你不了解消费者的心态、口味、需求，你不懂他们究竟想要什么，你给出来的产品都不会被需要，所以最重要的核心就是要了解消费者，让消费者有最好的体验，享用到最好的产品。”

对于生鲜电商企业而言，供应链和物流环节是重中之重，为了在最短的时间内，把最新鲜、最优质的水果送到消费者面前，胡永恩也寻访了很多合作商，进行了严格的筛选，从而保证果品的鲜度，降低水果在储存及运输期间的损耗，保证水果的鲜度和品质，提升水果的市场价值。

除此之外，人工智能和大数据也为鲜八度研究消费者需求带来了极大便利，“它能够让我们更加快速地了解到消费者购物的频次、种类、金额，使得我们的水果供应商和产地的合作更有据可循；同时，大数据还能清晰地分析总结出最被消费者需要的产品、高频时间段和热门区域，更加有利于我们备货。而我们的最终目的，则是提升整个服务标准。”

据了解，目前鲜八度的果篮果盒已经基于各种专业数据，为当地城市的人群推荐一种营养美味的套餐。

谈及生鲜行业未来的发展，她说：“线上的比重会越来越高，因为它提供了最大的便利度，但是线下的实际操作、配送物流、体验也是不可或缺的。”

鲜八度在高度重视移动互联网带来的便利的同时，也更加关注水果口味之外的东西，胡永恩希望水果能够成为一种社交链接，或者优质生活的标榜、晒幸福的重要神器。

在她看来，现在的生鲜已经不再是原来的生鲜了，而未来的生鲜可能跟现在的生鲜又不一样；所以，“如何拥抱未来，如何真正读懂消费者的需求是我们现在一直和未来不断要做的事。”