2018年我国生鲜市场交易规模达1.9万亿元,生鲜电商市场交易规模已经超过2000亿元,未来生鲜电商市场还将继续高速增长,预计到2020年线上渗透率可达21.7%。
也许,和不能保证新鲜、价格普遍昂贵的“线上菜市场”相比;价格更低、蔬菜更为新鲜的传统线下菜市场才是当代80、90后更为青睐的“主阵地”
市场反馈却表明,主妇们察“颜”观“色”便能辨认出菜品新鲜与否,在每日询价中能精准感知行情变化。在她们眼中,在农贸市场采购更便宜、更新鲜、更有效率,消费体验远非生鲜电商可比。
如此悬殊的市场地位,显然也存在巨大商机。去年以来,生鲜领域的创业者纷纷谋求转型,有的开始精耕细作,强调效率和成本;有的则放下身段,明确表示要抱紧农贸市场的大腿。
尽管在“买菜”这一市场中,不论是选择种类还是便捷程度,大家的体验感都实现了飞跃,但有数据表明,传统菜市场依然占据着半壁江山。
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